Mittelalterliches gelage

          Bauerntafel  27,90€

Vorkostung

Feuriger Fleischtopf

Hauptgang

Zwiebel-Rostbraten, gepökeltes Krustenfleysch an

Met-Senftunke & gerillter Hahn, würzig mariniert,
mit Kräuter-Erdäpfel, Butter-Getreide, Rotkraut, Wirsing, Pfannengemüse, Gartenallerley & Dressing

Nachspeise

 Gries mit Apfel & Zimt

 

          Knochenbrecher  27,90€

Süpplin

Sud vom Borstenvieh

Hauptgang

Gegrillte Stelze der Sau, Marinierte Rippchen &
gebackenes Gebein vom Federvieh,
dazu Zwiebel-Speckkartoffeln, Gemüse-Getreidefladen,
süßes Weinkraut, Apfel-Rotkohl, Gartenallerlay & Dressing

Nachspeise

Gries-Dessert mit Honig

 

          Spießgesellen  24,90€

Vorkostung

Bohnen Feuertopf

Hauptgang

Borsten- & Federvieh würzig mainiert und am Spieß gegrillt,
Spießbraten mit Honig-Senftunke, dazu Kräuter-Erdäpfel,
Getreidepfanne, Ofengemüse, Gartenallerlay & Dressing

Nachspeise

 Quark-Vanille-Creme mit Met-Früchten

 

           Rittertafel   34,90€

Vorkostung

Kleine Haxe auf Honig-Kraut

Süpplin

Süßes Wirsing-Curry Süpplin

 

Hauptgang

Spießbraten auf geschmorten Zwiebeln,
Rippchen mit Honigwein-Marinade & gebackenes Federvieh, mit Tunke nach Art des königlichen Hofkoch Tailevent,
dazu Zwiebel-Speckkartoffeln, Gemüse-Getreidepfanne,
gratinierter Blumenkohl, Apfel-Rotkohl & Gartenallerlay

Nachspeise

Gries mit Apfel & Zimt

 

           Wikingertafel   34,90€

Vorkostung

Pilz-Kartoffelpfanne mit Speck

Süpplin

Steckrüben-Ingwer Honigsüplin

 

Hauptgang

Wild-Lachs-Steak an Lauch-Tomaten,
Langohr (Kaninchen) auf Wacholder-Tunke,
Honig-Senfbraten auf Mettunke,
dazu Weizen-Kräuterpfanne, Zwiebel-Schmandkartoffeln,
Kohlrabi, Honig-Rahmwirsing, Ofengemüse,
Gartenallerlay & Dressing

Nachspeise

Met-Quark-Dessert mit Trauben

 

          Wanstfüller   19,90€

Vorkostung

Zwiebel-Suppe mit Käse überbacken

Hauptgang

Panierte Schnitzel in Pfannen, dazu verschiedene Tunken
der Küchenmeister, mit frittierten Erdäpfel,
Schmand-Backkartoffeln, Speckbohnen, Pfannengemüse,
Gartenallerlay & Dressing

Nachspeise

Honig-Preiselbeeren auf Vanille-Eiscreme

 

 

           Königstafel   39,90€

Vorkostung

Wachteln im Nest

Süpplin

Käsesuppe mit Lauch

 

Hauptgang

Spanferkelbraten mit Honig-Senftunke, an Backkartoffeln

& Apfel-Rotkraut, Gefüllter Fasan im Speckmantel,

mit Mandel-Rosenkohl & Rosmarin-Kartoffeln,
Wildgulasch an gefüllter Birne mit Preiselbeeren

& Kräuter-Spätzle, dazu Gartenallerlay & Dressing

Nachspeise

Cremespeise mit Rosinen & Nüssen